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Papua Neuguinea Sigri – Die Besten Arabicabohnen aus Papua Neuguinea
Artikel-Nr.: KF10297 EAN: 4260221981656Zubereitungsempfehlung
Aeropress
Chemex
Filterkaffee
Handfilter
Papua Neuguinea Sigri – Die Besten Arabicabohnen aus Papua Neuguinea
Produktbeschreibung
In den 1950er Jahren von Tom Cole gegründet, hat die Sigri Plantage den Ruf, die besten Arabicas des Landes zu produzieren. Dies liegt vor allem daran, dass in den 30er Jahren Samen des Jamaika Blue Mountain-Kaffee eingeführt wurden und sich familiengeführte Kaffeegärten um die Kultivierung kümmern. Sein spezielles Aroma mit Noten von getrockneter Tomate erhält der handgepflückte Kaffee durch Fermentation und ein 24-stündiges Wasserbad.
Auch wenn Tomate und Kaffee irgendwie nicht zusammenpasst, aber die tomatigen Noten im Zusammenhang mit den fruchtigen Noten sorgen für eine sehr spannende, geschmackliche Erfahrung.
| Kaffeetyp | Ganze Bohne |
| Blend/ Single/ Sortenrein | Single Origin (Sortenrein) |
| Bohnensorte | Arabica |
| Bohnenzusammensetzung Arabica/ Robusta in % | 100/0 |
| Anbauart | Plantagenkaffee |
| Röstgrad und Intensität | |
| Säure | |
| Körper und Mundgefühl | rund (mittel) |
| Aroma Hauptnote | Fruchtig, Tomate |
| Aroma Nebennote | Apfel |
| Mahlgrad | Ganze Bohne |
| Herkunftsland | Papua-Neuguinea |
| Region | Waghi Tal |
| Höhenlage in Meter | 1.550 m ü. NN |
| Zubereitungsempfehlung | Aeropress, Chemex, Filterkaffee, Handfilter |
| Varietät | Arusha , Typica |
| Bohnenklassifikation | Medium (segundas) B |
| Aufbereitung | gewaschene Arabica, handgepflückt, sonnengetrocknet |
| Besonderheiten | Der Sigri A hat eine ausgeprägte Verbindung zu Blue Mountain Kaffee aus Jamaika. |
| SCAA-Zertifizierung | Spezialitätenkaffee |
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