Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Kaffee Premium Bohne 250g
Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Kaffee
Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Gold 2014
Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Gold 2012
Kaffee Premium

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Kaffee Premium

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Zubereitungs­empfehlung

French Press

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Siebträger

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Vollautomat

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Kaffee Premium

Produktbeschreibung

Mit seinem vollmundigen Körper begeistert dieser Kaffee alle Liebhaber von Bohnen ohne Ecken und Kanten. Charakteristisch für die optimal ausbalancierte Mischung aus 90 % Arabica- und 10 % Robusta-Bohnen ist die ausgewogene Würze mit Noten von Schokolade und Haselnuss.

Unter Einhaltung der Qualitätsrichtlinien der deutschen Röstergilde rösten wir die Bohnen sortenrein und bei niedrigen Temperaturen im traditionellen Trommelverfahren.

Wir empfehlen Dir die Zubereitung in einem Espressokocher, einer French Press, einer Siebträgermaschine oder im Vollautomaten.

Beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde gewann unser Dresdner Melange 2012 und 2014 eine Goldmedaille.

Die Deutsche Röstergilde stellt die Interessenvertretung der Spezialitätenkaffeeröstereien in Deutschland dar. Die Gilde und deren Mitglieder stehen für herausragende Qualität der verwendeten Rohkaffees, traditionelle und gesundheitsbewusste Röstung, frische Spezialkaffees und einen fairen Umgang mit den Kaffeebauern in den Ursprungsländern. Die Gilde fordert von ihren Mitgliedern aber nicht nur oben genannte Kriterien ein, sondern nimmt auch deren Kaffeesorten bei der jährlich stattfindenden Blindverkostung unter die Lupe. Röstereien, deren Kaffee oder Espresso prämiert wurde, dürfen diesen mit der offiziellen Medaille versehen. Die Wettbewerbe sind für uns die ideale Chance, unsere Kaffee- und Espressosorten objektiv einschätzen zu lassen. Das erfreuliche Ergebnis: Wir bringen jedes Jahr mindestens eine Gold- oder Silbermedaille nach Hause.

Kaffeetyp Ganze Bohne
Auszeichnungen Gold - Deutsche Röstergilde (2012), Gold - Deutsche Röstergilde (2014)
Blend/ Single/ Sortenrein Blend (Mischung)
Bohnensorte Arabica, Robusta
Bohnenzusammensetzung Arabica/ Robusta in % 90/10
Anbauart Plantagenkaffee
Röstgrad und Intensität
Säure
Bitternote wenig
Cremabildung mittel
Körper und Mundgefühl rund (mittel)
Aroma Hauptnote Nussig, Schokoladig, Würzig
Aroma Nebennote Haselnuss, Schokolade
Mahlgrad French Press (grob), Ganze Bohne, Kaffeevollautomat (fein), Siebträgermaschine (fein)
Herkunftsland Brasilien, Indien
Zubereitungsempfehlung French Press, Siebträger, Vollautomat
Zertifizierung Gold ausgezeichnet Röstereigilde
Bohnenklassifikation Medium (segundas) B
SCAA-Zertifizierung Premiumkaffee
Gold - Deutsche Röstergilde (2014)

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