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Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Ganze Bohne Dresdner Melange 250g
Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Ganze Bohne Dresdner Melange 250g 1
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Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Deutsche Roestergilde
Silber 2016
Dresdner Melange Bohne

Dresdner Melange Bohne

KF10035 4260221980314 Inhalt: 250 Gramm (23,56 € * / 1000 Gramm)
Monat(e) Monat(e)
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Mahlgrad:

Packungsgröße:

Röstgrad und Intensität Full City
Säure
Zubereitungs­empfehlung French Press Siebträger Vollautomat
Auszeichnungen Silber - Deutsche Röstereigilde (2016)

Produktbeschreibung von Dresdner Melange Bohne

Erdig-würzig mit Noten von Walnuss, leicht süßlich nach Karamell und dabei vollmundig mit einer angenehmen Säure – so kommt unser Dresdner Melange daher. Er vereint 90% Arabica- und 10% Robustabohnen aus drei verschiedenen Anbauländern in sich. Unter Einhaltung der Qualitätsrichtlinien der deutschen Röstergilde rösten wir die Bohnen sortenrein und bei niedrigen Temperaturen von 220 bis 224°C im traditionellen Trommelverfahren.

Wir empfehlen Dir die Zubereitung in einem Espressokocher, einer French Press, einer Siebträgermaschine oder im Vollautomaten.

Beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde gewann unser Dresdner Melange 2016 eine Silbermedaille.

Die Deutsche Röstergilde stellt die Interessenvertretung der Spezialitätenkaffeeröstereien in Deutschland dar. Die Gilde und deren Mitglieder stehen für herausragende Qualität der verwendeten Rohkaffees, traditionelle und gesundheitsbewusste Röstung, frische Spezialkaffees und einen fairen Umgang mit den Kaffeebauern in den Ursprungsländern. Die Gilde fordert von ihren Mitgliedern aber nicht nur oben genannte Kriterien ein, sondern nimmt auch deren Kaffeesorten bei der jährlich stattfindenden Blindverkostung unter die Lupe. Röstereien, deren Kaffee oder Espresso prämiert wurde, dürfen diesen mit der offiziellen Medaille versehen. Die Wettbewerbe sind für uns die ideale Chance, unsere Kaffee- und Espressosorten objektiv einschätzen zu lassen. Das erfreuliche Ergebnis: Wir bringen jedes Jahr mindestens eine Gold- oder Silbermedaille nach Hause.

Kaffeetyp: Ganze Bohne
Auszeichnungen: Silber - Deutsche Röstereigilde (2016)
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend (Mischung)
Bohnensorte: Arabica, Robusta
Bohnenzusammensetzung Arabica/ Robusta in %: 90/10
Anbauart: Plantagenkaffee
Röstgrad und Intensität: Full City (dunkel)
Säure: wenig
Bitternote: mittel
Cremabildung: viel
Körper und Mundgefühl: cremig (mittel)
Aroma Hauptnote: Nussig
Aroma Nebennote: Karamell, Nuss
Mahlgrad : French Press (grob), Ganze Bohne, Kaffeevollautomat (fein), Siebträgermaschine (fein)
Zubereitungsempfehlung: French Press, Siebträger, Vollautomat
Zertifizierung: Silber ausgezeichnet Röstereigilde
Bohnenklassifikation: Medium (segundas) B
Besonderheiten: Bestseller
SCAA-Zertifizierung: Premiumkaffee
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Kundenbewertungen für "Dresdner Melange Bohne"

25.07.2019

Klassiker

Der Kaffee-Klassiker aus Dresden. Ich liebe ihn.