Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Espresso Didu Wildkaffee 250g
Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Espresso
Didu Wildkaffee Espresso
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Didu Wildkaffee Espresso

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Didu Wildkaffee Espresso

Produktbeschreibung

Didu – so heißt ein Dorf am Rande des äthiopischen Urwaldes im Südwesten von Illubabor. Dort im Busch wächst der äthiopische Urkaffee. Anders als auf hochkultivierten Kaffeeplantagen, wachsen die Kaffeestauden hier im Schatten riesiger Urwaldbäume. So werden die Kaffeepflanzen vor der Sonne geschützt. Der Didu-Kaffee verfügt über eine sehr feine Qualität und steht nur in begrenzter Menge zur Verfügung. Charakteristisch für den bio-zertifizierte Didu Espresso sind seine dezente Süße mit Noten von Zitrus, Mandarine und roten Beeren und wenig Säure.

Kaffeetyp Espresso
Blend/ Single/ Sortenrein Single Origin (Sortenrein)
Bohnensorte Arabica
Bohnenzusammensetzung Arabica/ Robusta in % 100/0
Anbauart Wildkaffee
Röstgrad und Intensität
Säure
Bitternote wenig
Cremabildung mittel
Körper und Mundgefühl rund (mittel)
Aroma Hauptnote Fruchtig
Aroma Nebennote Beeren, Mandarine, Zitrusfrüchte
Mahlgrad Ganze Bohne
Herkunftsland Äthiopien
Region Illubabor
Höhenlage in Meter 1800-2100 (Hochlandkaffee)
Zubereitungsempfehlung Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
Zertifizierung DE-ÖKO-006 Bio-Siegel
Bohnenklassifikation Medium (segundas) B
Aufbereitung ungewaschen (natural), handgepflückt, sonnengetrocknet
Besonderheiten besonders selten!, Bio, Direkthandel
SCAA-Zertifizierung Spezialitätenkaffee

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