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Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Espresso Didu Wildkaffee 250g
Dresdner Kaffee und Kakao Roesterei Espresso
Didu Wildkaffee Espresso
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Didu Wildkaffee Espresso

KF10077 4260221980963 Inhalt: 250 Gramm (54,80 € * / 1000 Gramm)
13,70 € *

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Packungsgröße:

Mahlgrad:

Röstgrad und Intensität Full City
Säure
Zubereitungs­empfehlung Espressokocher Siebträger Vollautomat

Produktbeschreibung von Didu Wildkaffee Espresso

Didu – so heißt ein Dorf am Rande des äthiopischen Urwaldes im Südwesten von Illubabor. Dort im Busch wächst der äthiopische Urkaffee. Anders als auf hochkultivierten Kaffeeplantagen, wachsen die Kaffeestauden hier im Schatten riesiger Urwaldbäume. So werden die Kaffeepflanzen vor der Sonne geschützt. Der Didu-Kaffee verfügt über eine sehr feine Qualität und steht nur in begrenzter Menge zur Verfügung. Charakteristisch für den bio-zertifizierte Didu Espresso sind seine dezente Süße mit Noten von Zitrus, Mandarine und roten Beeren und wenig Säure.

Kaffeetyp: Espresso
Blend/ Single/ Sortenrein: Single Origin (Sortenrein)
Bohnensorte: Arabica
Bohnenzusammensetzung Arabica/ Robusta in %: 100/0
Anbauart: Wildkaffee
Röstgrad und Intensität: Full City (dunkel)
Säure: wenig
Bitternote: wenig
Cremabildung: mittel
Körper und Mundgefühl: rund (mittel)
Aroma Hauptnote: Fruchtig
Aroma Nebennote: Beeren, Mandarine, Zitrusfrüchte
Mahlgrad : Ganze Bohne
Herkunftsland: Äthopien
Region: Illubabor
Höhenlage in Meter: 1800-2100 (Hochlandkaffee)
Zubereitungsempfehlung: Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
Zertifizierung: DE-ÖKO-006 Bio-Siegel
Bohnenklassifikation: Medium (segundas) B
Aufbereitung: ungewaschen (natural), handgepflückt, sonnengetrocknet
Besonderheiten: besonders selten!, Bio, Direkthandel
SCAA-Zertifizierung: Spezialitätenkaffee
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