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Didu Wildkaffee
Artikel-Nr.: KF10112.1| Röstgrad und Intensität | Full City |
| Säure | |
| Zubereitungsempfehlung |      |
Produktbeschreibung von Didu Wildkaffee
Didu – so heißt ein Dorf am Rande des äthiopischen Urwaldes im Südwesten von Illubabor. Dort im Busch wächst der äthiopische Urkaffee. Anders als auf hochkultivierten Kaffeeplantagen, wachsen die Kaffeestauden hier im Schatten riesiger Urwaldbäume. So werden die Kaffeepflanzen vor der Sonne geschützt. Der Didu-Kaffee verfügt über eine sehr feine Qualität und steht nur in begrenzter Menge zur Verfügung. Dafür aber ist er einzigartig in seinem Geschmack.
Unser Didu ist biozertifiziert.
| Kaffeetyp: | Ganze Bohne |
| Blend/ Single/ Sortenrein: | Single Origin (Sortenrein) |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Bohnenzusammensetzung Arabica/ Robusta in %: | 100/0 |
| Anbauart: | Wildkaffee |
| Röstgrad und Intensität: | Full City (dunkel) |
| Säure: | wenig |
| Bitternote: | wenig |
| Cremabildung: | mittel |
| Körper und Mundgefühl: | rund (mittel) |
| Aroma Hauptnote: | Fruchtig |
| Aroma Nebennote: | Beeren, Mandarine, Zitrusfrüchte |
| Mahlgrad : | Ganze Bohne |
| Herkunftsland: | Äthopien |
| Region: | Illubabor |
| Höhenlage in Meter: | 1800-2100 (Hochlandkaffee) |
| Zubereitungsempfehlung: | Filterkaffee, French Press, Handfilter, Siebträger, Vollautomat |
| Zertifizierung: | DE-ÖKO-006 Bio-Siegel |
| Bohnenklassifikation: | Medium (segundas) B |
| Aufbereitung: | ungewaschen (natural), handgepflückt, sonnengetrocknet |
| Besonderheiten: | besonders selten!, Bio, Direkthandel |
| SCAA-Zertifizierung: | Spezialitätenkaffee |
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